I. Lưu Ý Khi Sử Dụng Lắp Kho Lạnh Nông Sản
1. Nguyên lí hoạt động Kho Lạnh Nông Sản
Kho lạnh bảo quản nông sản ngoài nhiệt độ, thì cần phải đảm bảo độ ẩm, lượng khí tươi trong khi lạnh và tốc độ gió (một số loại rau lá sẽ không thể nào chịu được tốc độ gió lớn dẫn đến táp lá và dần mất độ ẩm).
Kho lạnh hoạt động chủ yếu trong dải nhiệt độ từ 2-10°C, với độ ẩm 60-80%, tùy từng loại nông sản mà khách hàng dễ dàng lựa chọn khung nhiệt độ khác nhau cho phù hợp.
Ngoài ra, trong khó có thể cấp khí tươi và độ ẩm nhằm giúp tăng cường độ ẩm cho nông sản cũng như tăng mức thời gian bảo quản cho nông sản.
2. Điều Chỉnh Nhiệt độ Hợp Lý Nhất Khi Lắp Kho Lạnh Nông Sản
Đối với những loại thực phẩm khác nhau thì cần phải có một nhiệt độ phù hợp để bảo quản được sản phẩm tươi ngon, đảm bảo được chất lượng và giữ nguyên được về độ dinh dưỡng của sản phẩm.
Ví dụ như đối với quả cà chua thì nó cần phải đảm bảo nhiệt độ từ 2 đến 3°C và duy trì ở mức độ ẩm đến khoảng 70%, giúp hạn chế sự mất nước của quả.
Vì vậy đối với các loại nông sản khác nhau thì bạn nên tham khảo chuyên gia về nhiệt độ đảm bảo cho các sản phẩm để nhanh tiến hành bảo quản.
Và một điều nữa thì khi bạn bảo quản nông sản sẽ không được để nhiệt độ trong kho lạnh thấp hơn so với nhiệt độ bảo quản của nông sản nhằm tránh làm sản phẩm bị hư hỏng.
3. Dùng Màn Nhựa Pvc Khi Lắp Kho Lạnh Nông Sản
Màn nhựa PVC đóng vai trò quan trọng trong việc giữ được ổn định nhiệt độ phòng:
Ngăn thất thoát hơi lạnh khi di chuyển. Hạn chế được sự xâm nhập của hơi nóng
Ngăn cách những khu vực để thực phẩm riêng biệt trong một kho hàng dễ dàng
Di chuyển hàng hóa nhanh chóng qua cửa, vách ngăn mà không gặp phải một bất kì trở ngại nào
Hạn chế được việc tích tụ hơi nước ở cửa kho đông lạnh khi lắp kho lạnh nông sản…
II. Các loại kho lạnh cho nông sản
1. Lắp Đặt Kho Lạnh Nông Sản Nhiệt Độ Âm
Ở sản phẩm lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản, chúng ta thường Nhiệt độ Dương và dễ hiểu nhầm với Thực phẩm, tùy vào công đoạn sản xuất sản phẩm và cái cách bảo quản cũng khác nhau. Nhiệt độ bảo quản một số sản phẩm nông sản sẽ luôn ở nhiệt độ m, phổ biến nhất là dòng từ -15 đến -20 độ C. Có một số mặt hàng cần phải qua kho cấp Đông Nông sản nhanh nhằm để giữ chất lượng sản phẩm ban đầu.
Độ ẩm kho lạnh bảo quản nông sản sẽ dễ linh động thay đổi tùy vào từng mặt hàng, từng nhu cầu bảo quản.
Cụ thể như:
Sản phẩm
|
Nhiệt độ bảo quản(Độ C)
|
Độ ẩm(%)
|
Thời gian bảo quản
|
Thịt gia cầm
|
1-0.5
|
85-90
|
10-15 ngày
|
Thịt lợn ướp lạnh
|
0-4
|
80 – 85
|
10-12 tháng
|
Thịt lợn ướp đông
|
-18/ -20
|
80-85
|
12-18 tháng
|
Thịt đóng hộp
|
0-2
|
75-80
|
12-18 tháng
|
Cá tươi ướp đá
|
-1
|
100
|
6-12 ngày
|
Cá khô
|
2-4
|
50
|
6-12 ngày
|
Tôm sống
|
2-3
|
85-100
|
Vài ngày
|
Bơ muối
|
12-15
|
75-80
|
38 tuần
|
Pho mát cứng
|
1.5-4
|
70
|
4-12 tháng
|
Sữa bột
|
5
|
75-80
|
38 tuần
|
Sữa tươi
|
0 – 2
|
75 – 80
|
2 ngày
|
Sữa đặc
|
0 – 10
|
75 – 80
|
6 tháng
|
2. Lắp Đặt Kho Lạnh Nông Sản Bảo Quản Nhiệt độ Dương
Đối với các sản phẩm như rau củ, cần kho lạnh bảo quản ở nhiệt độ lý tưởng nhất thường từ: 2 độ C – 15 độ C. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời để thiết kế, lắp đặt kho lạnh nông sản bảo quản rau quả. Tuy nhiên sẽ tùy theo sản phẩm nên nhiệt độ và có mục đích bảo quản nên sẽ nhiệt độ khác nhau.
Bạn có thể tham khảo bảng nhiệt độ sau đây để có thể lựa chọn được nhiệt độ sử dụng kho lạnh bảo quản trái cây và kho lạnh bảo quản rau củ tốt nhất:
Sản phẩm
|
Nhiệt độ bảo quản(Độ C)
|
Độ ẩm(%)
|
Thời gian bảo quản
|
Bưởi
|
0-5
|
85
|
1-2 tháng
|
Cam
|
0.5-2
|
85
|
1-2 tháng
|
Chanh
|
1-2
|
85
|
1-2 tháng
|
Chuối
|
11.5-13.5
|
85
|
3-10 tuần
|
Dứa
|
10
|
85
|
4-6 tháng
|
Đào
|
0-1
|
85-90
|
4-6 tháng
|
Táo
|
0-3
|
90-95
|
3-10 tháng
|
Cà Rốt
|
0-1
|
90-95
|
1-3 tháng
|
Dưa chuột
|
( 0.3 – 4 )
|
90
|
5 tháng
|
Khoai tây
|
3-10
|
85-90
|
6-9 tháng
|
Nấm tươi
|
0-2
|
80- 90
|
1-2 tuần
|
Su hào
|
-1- 0.5
|
85-90
|
2-7 tuần
|
Hoa tươi
|
1-3
|
85-95
|
-
tuần
|
3. Chi phí, thiết kế lắp đặt kho lạnh
Chi phí thiết kế lắp đặt phải làm sao phù hợi với khả năng của doanh nghiệp mà vẫn phải đảm bảo hiệu quả cho việc bảo quản hàng hóa.
Quý khách hàng có nhu cầu lắp đặt kho lạnh thủy sản hãy liên hệ ngay cho Môi Trường Xanh để được tư và báo giá... Hotline: 0919 240 006
III. Kinh nghiệm thi công lắp đặt kho lạnh của công ty Môi Trường Xanh
1. Kho lạnh Rồng Đỏ - Trữ Trái Cây Nhập Khẩu

2. Kho lạnh Long Thành - Cửa Hàng Trưng Bày Sản Phẩm

3. Kho lạnh Dược Phẩm May – Trữ Vaccine Covid 19

4. Kho lạnh Genki - Trữ Cá Nhập Khẩu Làm Sushi

5. Kho lạnh Thảo Tiến – Trữ Thịt Nhập Khẩu

6. Kho lạnh Tư Nhân – Trữ Thịt Kinh Doanh

7. Kho lạnh HCT Family Food - Trữ Nguyên Liệu Sản Xuất Xúc Xích

Trên đây là bài viết giới thiệu đến Quý khách về kho lạnh bảo quản nông sản chất lượng. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp Quý khách có thêm nhiều kiến thức hữu ích.
Nếu có nhu cầu lắp đặt kho lạnh hãy liên hệ chúng tôi để được tư vấn kỹ thuật chính xác và tiết kiệm chi phí nhất nhé!! Hotline: 0919.240.006 (Mr Dũng).
----------------------------------------